PIECZONE BURGERY Z BATATA I BIAŁEJ FASOLI

Witajcie przy sobocie :) Mam dzisiaj dla Was rewelacyjny przepis na fit burgery ze słodkich ziemniaków. Są uzależniające, delikatne i lekko słodkawe. Na dodatek wegańskie i bezglutenowe! Świetnie komponują się z wyraźnymi dodatkami, tj. rukola, korniszony, pomidory, cebula oraz orzeźwiającymi dipami. W wersji odchudzonej podajcie je z ulubioną sałatką i winegretem. W „weekendowym” stylu idealne będą w środku chrupiącej, sezamowej buły i ulubionego sosu. Wybór należy do Was!

DSC_4193

Na 7-8 burgerów:

  • 3 średnie bataty
  • 1 czerwona cebula
  • puszka białej fasoli
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 3 łyżki słonecznika
  • 2 łyżki siemienia lnianego
  • łyżka babki jajowatej (można pominąć i dać więcej siemienia/ostropestu)
  • łyżka ulubionej masali (u mnie tandoori masala)
  • łyżeczka kminu rzymskiego
  • łyżeczka czosnku granulowanego
  • pół łyżeczki papryki wędzonej, papryki słodkiej oraz papryki ostrej
  • sok z połowy cytryny
  • sól

DSC_4176

Bataty myjemy, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w 200 stopniach przez ok. 20 minut. Widelcem sprawdzamy, czy są miękkie. Studzimy i obieramy ze skórki.

Słonecznik i siemię lniane mielimy w młynku do kawy lub blenderze (polecam blender sportowy do tego rodzaju rzeczy).

Bataty przekładamy do miski, dodajemy odsączoną białą fasolę i blendujemy niedokładnie. Dodajemy zmielone siemię i słonecznik, posiekaną drobno czerwoną cebulę oraz resztę składników. Doprawiamy do smaku solą.

Masę odstawiamy do lodówki na 15 minut.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni z termoobiegiem, blachę wykładamy papierem do pieczenia. Masę wyciągamy z lodówki, z dużej kulki formujemy burgery i układamy na blasze.

Pieczemy przez ok. 20 minut, aż burgery się zarumienią. Po wyjęciu z piekarnika dajemy im „odpocząć”, a następnie podajemy z sałatką lub w bułce z ulubionymi sosami.

DSC_4171DSC_4178

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s